Arrosto di Moson alla Pastorello con dödölle (gnocchi)
Lombate di maiale mescolate alla farina, fatte nel grasso, coperte con ragù di fegato con maggiorana, cipolla e pancetta affumicata. Si accompagna al contorno di gnocchi cotti spezzettati alla pasta di patate e coperti con fette di cipolla soffitte.

Arrosto alla Vas
Spalla di maiale affettata nella misura di due dita, stufata con cipolla tagliuzzata, maggiorana, sale e aromatizzata con peperone rosso e pepe. Alla fine viene rosolata con fegato tagliato a strisce e con aglio. Si accompagna con patate lesse.

Culaccio di bovino alla Kékfrankos
Bistecca di bovino stufata in vino rosso con verdura, cipolla, aglio, lauro. Viene coperta di verdure poi guarnita con fette di pomodoro, annaffiata dal sugo di stufato e quindi arrostita. Da contorno si mangia lo sgonfiotto di patate.

Arrosto alla Eszterházy
La specialità della corte della famiglia nobile Eszterházy; belle fette di braciole di bovino rosolate nella cipolla, stufate nel vino bianco con lauro e cotte insieme a tanta verdura rosolata. Il sugo condito con mostarda e limone è straordinario.

Babsterc
Fagioli brizzolati cotti, di cui sugo viene filtrato e infarinato. Poi viene mescolato e concentrato con un po' di grasso e altri fagioli cotti. Prima di servirlo, viene rosolato, spezzetato sul piatto e servito con latte cagliato, panna acida e insalata.

Insalata di fagioli con pomodoro
L’insalata consiste in pomodoro tagliato a cubetti e fagioli sgranai cotti, conditi con olio, aceto, prezzemolo, cipolla, aglio, noce e un pizzico di pepe macinato. È un contorno squisito per gli arrosti.

Lelki laska
Pasta asciutta rimenata a fresco, tagliata a vermicelli e mescolata nei ragù di carne tritata con verdura, aromatizzata con santoreggia, cipolla, paprika e servita con panna acida.

Strudel (millefoglie) alla zucca e semi di papavero
Strudel ripieno con zucca sminuzzata e mescolata con zucchero, papavero, uva passa e cotto in forno bollente in modo da diventare croccante.

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