Carne acida alla Zsámbék - Piatto speciale invernale, servito durante il periodo della macellazione del maiale. I spezzatini di maiale vengono stufati nel sugo con le foglie di alloro, cipolla e fegato di maiale. Il tutto viene aromatizzato con pepe, maggiorana piccante, con succo di limone, aceto e mostarda. È squisito accompagnato con pane fresco.

Zuppa di fagioli alla Jókai - La rinomata minestra di fagioli brizzolati dedicata al famoso scrittore viene preparata con sugo del cosciotto affumicato. Viene condensata con soffritto di color chiaro e servita con pezzetti di pasta e carne del cosciotto, quindi condita con panna acida, decorata con prezzemolo tagliato e würstel affumicati cotti di Debrecen.

Favoriti alla Fok - Fettine di maiale mescolate in un misto di farina, patate grattugiate e uova, fritte in olio fino a farle diventare dorate. Come contorno sono accompagnate da insalata mista.

Carpa alla Rác (al Serbo) - Fette di carpa rosolate, messe in una teglia, coperte con fette di patate, tanto pomodoro e paprika. Dopo aver cosparso con paprika rossa e annaffiato abbondantemente con panna acida viene stufata nel forno. Decorata con la cosiddetta cresta di gallo, cioè con fette di pancetta immerse nella paprika rossa.

Pollo ripieno alla Gödöllõ - Pollo ripieno con un ragù fatto di cipolla, funghi, fegato di pollo rosolati in pancetta affumicata, arrostito croccante con verdure, cipolla e mela e annaffiato da vino banco.

Ragù di cervo con funghi, polenta di formaggio alla Pilis - Spezzatini di cervo stufati insieme con funghi, cipolla e paprika, annaffiati da vino rosso. Il contorno ideale è la polenta con formaggio, cioè gnocchetti spezzettati fatti con farina di granturco, cotti nel latte, poi messi in una teglia, annaffiati con panna acida, cosparsi di formaggio e cotti al forno.

Sgonfiato di Szári - Pasta di strudel fatta con pancetta di maiale e tagliata, arrotolata su un contenitore cilindrico e fritta nell’olio bollente. È squisito anche da sola con zucchero di canna, ma può essere guarnita con panna montata.